Smak på Sápmi

Beskrivning

Att smaka på Sápmi är att smaka på mer än bara mat, det är att smaka på en mångtusenårig mat- och kulturtradition sprungen ur fjäll- och skogsnatur från Europas urfolk samerna. Denna mat- och kunskapsbok är en hyllining till den samiska maten, dess traditioner och framtid. Den är unik med tanke på att den traditionella kunskapsöverföringen tidigare varit muntlig. Historiska tillbakablickar och nutida personliga berättelser ger tillsammans med traditionella och nyskapande recept en bra bild över matens förutsättningar. Innehållet är skapat av Slow Food Sápmi i samarbete med samiska matprojekt och pruducenter från svenska Sápmi.